Cum să ai busuioc și mentă proaspătă pe tot parcursul verii printr-un simplu truc de tăiere

Cultivarea propriilor plante aromatice în grădină sau pe balcon a devenit o alternativă extrem de populară și ecologică la produsele ambalate din comerț.

Totuși, mulți pasionați se confruntă cu aceeași problemă pe parcursul sezonului estival: plantele își pierd rapid vigoarea, tulpinile devin lemnoase, iar frunzele își schimbă gustul. Pentru a evita aceste neplăceri și pentru a vă asigura o recoltă abundentă de busuioc și mentă pînă la toamnă, specialiștii în horticultură recomandă revizuirea radicală a modului în care colectăm aceste ierburi. 

Grădinarul Lee Bestall explică faptul că marea greșeală comisă de majoritatea cultivatorilor amatori este recoltarea exclusivă a frunzelor din vîrf. Potrivit expertului, dacă ne limităm doar la ciupirea vîrfurilor moi pentru a le folosi în bucătărie, planta va dezvolta tulpini lungi, subțiri și cu un aspect inestetic, iar calitățile aromatice ale frunzelor vor scădea considerabil. Secretul unei regenerări rapide constă în curajul de a efectua o tăiere drastică și uniformă, realizată aproape de nivelul solului. Deși poate părea o măsură agresivă, acest procedeu stimulează apariția unor lăstari noi și suculenți în doar cîteva săptămîni, împiedicînd îmbătrînirea prematură a plantei. Repetarea regulată a acestui proces pe parcursul verii garantează ierburi proaspete, aromate și pline de nutrienți pentru toate preparatele de sezon.