В Сороках домохозяйки хранят традиции приготовления десертов

В селе Волоаве Сорокского района Мариана Зэбряну сохраняет традицию приготовления десертов в дровяной печи.

Мариана Зэбряну известна в селе своими десертами, которые ценятся за изысканный вкус и специфический аромат. О блюде «moșneagul de casă» хозяйка говорит: «Это прекрасный, очень вкусный, ароматный десерт, который едят как горячим, так и холодным». 

Приготовление начинается с домашней лапши, яиц и молока, к которым добавляют изюм.

«Мы готовим: домашнюю лапшу, яйца, изюм, молоко, кладём всё это в кастрюли и готовим четыре часа в дровяной печи», — объясняет хозяйка. Десерт продаётся по цене 28 леев за 100 грамм. 

Помимо этого десерта, Мариана Зэбряну также готовит знаменитые персиковые пирожные с начинкой из сгущённого молока и орехов.

«Десерт тоже выпекается четыре часа в дровяной печи, а для теста используются простые ингредиенты: молоко, яйца, кефир и совсем немного сахара. Цена этого десерта — 29 леев за 100 грамм. 

Весь этот кулинарный ритуал, передающийся из поколения в поколение, превращает каждый десерт в вкусное воспоминание о детстве в деревне.