Что рекомендуют специалисты в области здравоохранения относительно питания в период пасхальных праздников

Специалисты в области здравоохранения рекомендуют гражданам рационально питаться в период пасхальных праздников. Они предупреждают, что переедание может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Руководитель службы информации и коммуникации Национального агентства общественного здоровья (НАОЗ) Олеся Кроитор подчеркнула в беседе с Moldpres, что резкий переход от постного питания, основанного на растительных продуктах, к рациону, богатому мясом и другими продуктами животного происхождения, может привести к обострению хронических заболеваний, особенно пищеварительной системы, и может способствовать появлению или обострению неинфекционных заболеваний, таких как сахарный диабет или сердечно-сосудистые заболевания.

«Чтобы предотвратить такие проблемы, рекомендуется постепенный переход к обычному питанию. Организму требуется 7–14 дней, чтобы вновь адаптироваться к перевариванию продуктов животного происхождения. Рекомендуется постепенное введение этих продуктов — начиная с ферментированных молочных продуктов, яиц и рыбы, заканчивая мясом птицы и, впоследствии, красным мясом», — отметила Олеся Кроитор.

В то же время рекомендуется соблюдать принципы сбалансированного питания: половину тарелки должны составлять свежие овощи и зелень, а салаты следует заправлять маслами холодного отжима, а не майонезом. 

«Порции должны быть ограничены 350–400 граммами на прием пищи, а питание следует разделить на 5–6 приемов в день, сопровождая их достаточным потреблением жидкости — 2–2,5 литра воды в день — и умеренной физической активностью», — отметила Олеся Кроитор. НАОЗ также призывает к осторожности при выборе традиционных пасхальных продуктов. Так, продукты следует приобретать у авторизованных источников, а вареные яйца рекомендуется употреблять в течение максимум семи дней. Куличи и паска должны содержать только натуральные ингредиенты, без добавок и вредных жиров.

Для предотвращения пищевых отравлений специалисты в области здравоохранения напоминают о пяти правилах пищевой гигиены, установленных Всемирной организацией здравоохранения: гигиена рук и поверхностей, отделение сырых продуктов от приготовленных, надлежащая термическая обработка (не менее 70 °C), правильное хранение в холодильнике (4–6 °C) и использование безопасных ингредиентов. 

Кроме того, НАОЗ обращает внимание на употребление алкоголя, подчеркивая, что безопасного уровня потребления не существует. Всемирная организация здравоохранения рекомендует полностью избегать алкогольных напитков для поддержания здоровья. 

В этом году Пасха будет отмечаться 12 апреля, а Радоница — 19 апреля.