Постные продукты становятся всё дороже

«Дорожает, потому что покупают» – так объясняют продавцы на рынках рост цен на продукты в разгар Пасхального поста.

Пока люди, соблюдающие пост, ищут замену мясу и молочным продуктам, они отмечают, что цены на помидоры, фасоль или фрукты слишком высоки для их бюджета. В таких условиях многие покупатели вынуждены брать овощи буквально поштучно. 

«Очень сильно подорожали и фрукты, и овощи». «Хочу купить немного помидоров, немного фасоли. Цены заметно выросли».

Продавцы, в свою очередь, признаются, что пользуются сезоном, чтобы увеличить доходы, хоть это означает меньше клиентов.

«Приходят люди и покупают по одному огурцу, был случай, когда кто-то взял всего 10 маленьких помидоров — вот так, денег нет». 

Диетологи отмечают, что в период поста питание нужно тщательно планировать. 

«Следует избегать сочетания хлеба с рисом, хлеба с макаронами, потому что углеводы повышают гликемический пик, растёт уровень инсулина, появляется упадок энергии. Животные белки нужно заменять растительными, их не следует исключать, но именно заменять. Нам необходим источник здоровых жиров, и лучше всего использовать масла холодного отжима», — подчеркнула нутриционист Ирина Буга. 

В этом году православные христиане будут отмечать Пасху 12 апреля.