Баклава по-молдавски

Тесто приготовить, как указано в рецепте «Приготовление теста для плацынд, вертут и саралий». Разделить его на небольшие кусочки, оставить на 30 минут, накрыв влажной салфеткой. Раскатать тонкие пласты, вытянуть их, сбрызнуть сливочным маслом и сложить по два вместе. Уложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом, прослоить смесью из орехов, сахара, яйца, корицы и ванилина, поверхность смазать яйцом. Когда они подсохнут, очень острым ножом, смазанным сливочным маслом, сделать в верхних пластах надрезы в виде квадратиков. Выпекать баклаву на очень слабом огне в течение 1,5 часа. Когда она начнет подрумяниваться, залить надрезы сливочным маслом, а после выпечки – горячим мёдом. Остывшую баклаву нарезать. 

Ингредиенты: 

Для теста: 

1½ стакана пшеничной муки, 

1 яйцо, 

2½ стакана растопленного сливочного масла, 

1 стакан мёда, 

1 чайная ложка растительного масла, 

2/3 стакана воды, 

соль. 

Для начинки: 

3 стакана толчёных ядер грецких орехов, 

2 стакана сахара,

1 яйцо, 

2 чайные ложки корицы, 

щепотка ванилина.