Молдова производит менее 50% молока, необходимого для потребления

Молдова постепенно теряет самостоятельность на рынке молочной продукции на фоне растущей зависимости от импорта, который покрывает до 60% внутреннего потребления.

По оценкам эксперта Вячеслава Ионицэ, дисбаланс в секторе привёл к торговому дефициту в размере около 200 миллионов долларов.

Объем производства на фермах вырос почти в пять раз 

Молоко, производимое в Республике Молдова, поступает как с коммерческих ферм, так и из частных хозяйств населения. 

В 2001 году фермы страны производили около 35 тысяч тонн молока, тогда как в 2011 году этот показатель снизился до 14,7 тысячи тонн. Впоследствии сектор восстановился, достигнув в 2025 году показателя около 64 тыс. тонн. Прогнозы на 2026 год показывают, что фермы могут производить 70 тыс. тонн молока. 

«За последние 15 лет мы наблюдаем почти пятикратный рост, однако он происходит исключительно за счёт фермерских хозяйств, а не домашних хозяйств», — пояснил Вячеслав Ионицэ. 

Объем производства в домашних хозяйствах в 2026 году оценивается примерно в 160 тысяч тонн и постоянно снижается на фоне сокращения поголовья скота и миграции из сельской местности.

Общее потребление превышает внутреннее производство 

Потребление молочных продуктов в Республике Молдова остается высоким и превышает внутренние производственные мощности. В настоящее время общий объём потребления оценивается в 85,3 тыс. тонн молока, 40,2 тыс. тонн йогурта и кефира, 14 тыс. тонн сыра и сырных изделий, 6,9 тыс. тонн сливочного масла и 2,3 тыс. тонн сгущённого молока.

Разница покрывается за счёт импорта, особенно в сегменте переработанных продуктов, где местного производства недостаточно. 

«Начиная с 2023 года, Республика Молдова производит менее половины необходимого объема молока. Практически местное молоко используется для производства простых продуктов, а переработанные продукты — сливочное масло, сыры, творог — поставляются из-за рубежа», — подчеркнул эксперт.

Долгосрочная динамика свидетельствует о радикальных изменениях на рынке. Если в 2000 году почти 99% потребления обеспечивалось за счёт местного производства, то в 2020 году доля импорта достигла 38%, а к 2026 году, по оценкам, 60% потребления молочных продуктов будет приходиться на импорт.

Потребление кисломолочных изделий и сыров растет 

Одним из самых динамичных сегментов является сегмент кисломолочных изделий и сыров. 

Потребление на душу населения выросло с 400 граммов в 2000-х годах до 6,9 кг в 2025 году и, по оценкам, составит 8,3 кг в 2026 году.

Тем не менее, более 85% потребления покрывается за счёт импорта из-за отсутствия достаточных внутренних перерабатывающих мощностей.

Крайне необходимые инвестиции в переработку

Дисбаланс между производством и потреблением привёл к ухудшению торгового баланса. Дефицит в молочной отрасли оценивается примерно в 200 миллионов долларов, что обусловлено, в первую очередь, импортом кисломолочных изделий, сыров и масла.

Эксперт предупреждает, что проблема носит структурный, а не конъюнктурный характер и связана с потерей производственных мощностей в фермерских хозяйствах и отсутствием внутренней переработки.

«Начиная с 2023 года, Республика Молдова производит менее половины необходимого объема молока», — повторил он.

Без возобновления сбора молока и инвестиций в переработку зависимость от импорта будет продолжать расти, в том числе в отношении основных продуктов, на рынке, где уже более половины потребления покрывается за счёт импорта, заключил Вячеслав Ионицэ.